Στις πλαγιές του Κισσάβου οι καστανιές είναι παλιές όσο και τα χωριά. Κάθε φθινόπωρο, όταν πέφτουν τα αγκαθωτά κελύφη και ανοίγουν στο χώμα, τα χωριά του βουνού γιορτάζουν. Φέτος στο πρόγραμμα της Περιφέρειας Θεσσαλίας υπάρχουν τρεις γιορτές κάστανου στον νομό Λάρισας, όλες στα τέλη Οκτωβρίου.
Καρύτσα, 24 και 25 Οκτωβρίου
Η Γιορτή Κάστανου Καρύτσας γίνεται στην Καρύτσα του Δήμου Αγιάς. Περιλαμβάνει εκθέσεις με διάφορες μορφές του κάστανου, παρουσιάσεις φωτογραφικού υλικού, ομιλίες, πολιτιστικές εκδηλώσεις και δράσεις για παιδιά.
Μελιβοία, 30 Οκτωβρίου έως 1 Νοεμβρίου
Με τίτλο «Καρποί της Μελιβοίας γης», η γιορτή της Μελιβοίας, επίσης στον Δήμο Αγιάς, κρατά τρεις μέρες. Το πρόγραμμα είναι παρόμοιο: εκθέσεις του κάστανου, φωτογραφίες, ομιλίες, πολιτιστικές εκδηλώσεις και δράσεις για παιδιά.
Αμπελάκια, 31 Οκτωβρίου και 1 Νοεμβρίου
Η Πανδημοτική Γιορτή Κάστανου του Δήμου Τεμπών γίνεται στα Αμπελάκια. Την πρώτη μέρα υπάρχει ημερίδα με ομιλίες από ειδικούς για το κάστανο. Τη δεύτερη, έκθεση και γευσιγνωσία τοπικών προϊόντων με βάση το κάστανο, δωρεάν ψημένα κάστανα για όλους και λαϊκό γλέντι.
Το κάστανο του Κισσάβου
Για τα ορεινά χωριά, το κάστανο ήταν για αιώνες κάτι περισσότερο από λιχουδιά. Ήταν τροφή για τον χειμώνα, ζωοτροφή, και σε δύσκολα χρόνια ό,τι έσωζε μια οικογένεια από την πείνα. Αλεσμένο γινόταν αλεύρι για ψωμί, ψημένο ήταν το βραδινό δίπλα στο τζάκι, βρασμένο έμπαινε σε φαγητά με κρέας.
Σήμερα οι καστανιές του Κισσάβου δίνουν ένα προϊόν που πουλιέται σε όλη την Ελλάδα, και οι γιορτές είναι ευκαιρία για τους παραγωγούς να το δείξουν. Για τους επισκέπτες είναι ένας καλός λόγος να ανέβουν στο βουνό την καλύτερη εποχή του, όταν τα δάση αλλάζουν χρώμα.
Αν πάτε, δοκιμάστε κάστανο και σε φαγητό, όχι μόνο ψημένο: με κρέας στην κατσαρόλα ή σε γλυκό του κουταλιού, όπως το φτιάχνουν ακόμα τα σπίτια του βουνού.
Πρακτικά
Οι ώρες και οι ακριβείς χώροι δεν αναφέρονται στις ανακοινώσεις της Περιφέρειας και θα ανακοινωθούν από τους δήμους. Αν θέλετε να πάτε και στις τρεις, είναι εύκολο: τα Αμπελάκια είναι πάνω από τα Τέμπη, η Μελιβοία και η Καρύτσα στην ανατολική πλευρά του Κισσάβου, προς τη θάλασσα.
Πηγή: Περιφέρεια Θεσσαλίας
