Χθες το βράδυ, στην κεντρική πλατεία του Τυρνάβου, ο χορός άνοιξε κύκλο μπροστά στη σκηνή και στο μπαρ τα ποτήρια περνούσαν από χέρι σε χέρι. Σήμερα, Κυριακή 18 Οκτωβρίου, είναι η δεύτερη και τελευταία μέρα της Γιορτής Τσίπουρου και Αποσταγμάτων, και προλαβαίνετε το πιο ζεστό της κομμάτι: το ρεμπέτικο γλέντι στις 12:30. Η είσοδος είναι ελεύθερη.
Οι φωτογραφίες είναι δικές μας, από το βράδυ του Σαββάτου, και στο τέλος θα βρείτε την αφίσα με όλο το πρόγραμμα. Τη γιορτή τη διοργανώνει ο Δήμος Τυρνάβου, με την υποστήριξη της Περιφέρειας Θεσσαλίας, της ΠΕΔ Θεσσαλίας και του Επιμελητηρίου Λάρισας. Οι εκδηλώσεις γίνονται στην κεντρική πλατεία και το master class στο Αρχοντικό Καράσσου.
Τι είπε ο δήμαρχος
Στον χαιρετισμό του το Σάββατο, ο δήμαρχος Τυρνάβου Στέλιος Τσικριτσής είπε ότι η γιορτή αναβίωσε μετά από 14 χρόνια και φέτος γίνεται για τρίτη συνεχή χρονιά. Στάθηκε στους ανθρώπους της απόσταξης, λέγοντας ότι συμμετέχουν όλοι οι παραγωγοί, «και οι παραδοσιακοί διήμεροι αμβυκούχοι και τα οργανωμένα αποσταγματοποιεία». Για την ελεύθερη είσοδο εξήγησε ότι «για μας ο πολιτισμός είναι δικαίωμα όλων», και κάλεσε τον κόσμο στο «πλούσιο λαϊκό και ρεμπέτικο πρόγραμμα» της Κυριακής.
Το πρόγραμμα της Κυριακής
Από τις 11:00 ως τις 13:00 γίνεται στο Αρχοντικό Καράσσου το master class για το Τσίπουρο Τυρνάβου, με εισηγητή τον σύμβουλο οίνου και αποσταγμάτων και σομελιέ Ανδρέα Διακοδημήτρη. Το οργανώνει ο Δήμος μαζί με την Ένωση Οινοποιών και Αποσταγματοποιών Τυρνάβου. Η συμμετοχή είναι δωρεάν με κράτηση θέσης, όμως οι δηλώσεις έχουν ήδη κλείσει.
Στις 11:30 είναι η ώρα των παιδιών, με ψυχαγωγική δράση από τη θεατρολόγο Δώρα Τσακνάκη.
Στις 12:30 αρχίζει το ρεμπέτικο λαϊκό γλέντι με τη Λίνα Νούτσιου, τον Πάνο Κράια, τον Θέμη Σαμαντζή, τον Δημήτρη Κατσαβάκη και τον Γιώργο Κολτσίδα. Είναι η μουσική που ταιριάζει σε καραφάκι και μεζέ, και το μεσημέρι της Κυριακής είναι η σωστή ώρα γι' αυτήν.
Περίπτερα, καζάνια και εκθέσεις
Με περίπτερα συμμετέχουν ο Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου και οι αποσταγματοποιοί της περιοχής: Αποστάγματα Βρυσσά, Καρδάση, Κατσάρος, Παπρά, Τσιλιλής και το Τσίπουρο Δεκαράκι. Δίπλα τους ο Σύλλογος Αμβυκούχων, ο Εμπορικός Σύλλογος, ο Σύλλογος Γυναικών και ο Σύλλογος Γαϊτανάκι – Μπουρανί του Τυρνάβου.
Στο πρόγραμμα του Δήμου είναι και δύο εκθέσεις. Ο Σύλλογος Γυναικών δείχνει φωτογραφίες από τα παραδοσιακά καζάνια, και το Γαϊτανάκι – Μπουρανί στολές και φωτογραφίες από τις δράσεις του. Στις παράλληλες δράσεις της γιορτής ο βραβευμένος Τυρναβίτης bartender Γιώργος Μαρκούλης φτιάχνει κοκτέιλ με απόσταγμα διήμερων αμβυκούχων και παλαιωμένο τσίπουρο από αποσταγματοποιούς της περιοχής.
Όποιος θέλει να δει από κοντά πώς βγαίνει το τσίπουρο έχει και τις δύο μέρες της γιορτής ανοιχτά τα παραδοσιακά καζάνια του Νίκου Μουστάκα και του Δημήτρη Παπαφίγκου.
Ποιοι είναι οι «διήμεροι»
Η λέξη υπάρχει και στο πρόγραμμα της γιορτής, στα κοκτέιλ του Μαρκούλη. Διήμεροι μικροί αποσταγματοποιοί είναι οι παραγωγοί που βγάζουν τσίπουρο σε δικό τους μικρό άμβυκα, έως 130 λίτρα, και μόνο από πρώτες ύλες της δικής τους παραγωγής. Στέμφυλα για να τα αποστάξουν δεν επιτρέπεται να αγοράσουν.
Στη συνέντευξη Τύπου του Δήμου για τη γιορτή, ο επίτιμος πρόεδρος του Συλλόγου Αμβυκούχων Τυρνάβου μίλησε για τις δυσκολίες των διήμερων: υψηλή φορολογία, μεγάλα πρόστιμα και αυστηροί έλεγχοι, που βαραίνουν τη μικρή παραγωγή και το παραδοσιακό χύμα τσίπουρο. Αυτό το χύμα τσίπουρο το χαρακτήρισε «σήμα κατατεθέν» του Τυρνάβου.
Το «Τσίπουρο Τυρνάβου»
Το τσίπουρο της περιοχής έχει και προστατευμένο όνομα. Το «Τσίπουρο Τυρνάβου» είναι Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη, και το όνομα μπαίνει μόνο σε τσίπουρο που αποστάζεται, ετοιμάζεται και εμφιαλώνεται στον Δήμο Τυρνάβου και στη Δημοτική Ενότητα Γιάννουλης του Δήμου Λαρισαίων. Τουλάχιστον το 50% των στεμφύλων του πρέπει να προέρχεται από την ποικιλία Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου, που του δίνει ιδιαίτερο χαρακτήρα.
Αν μείνετε μετά το γλέντι, κάντε μια βόλτα στην πόλη και στις όχθες του Τιταρήσιου. Για το οθωμανικό χαμάμ και τα υπόλοιπα της πόλης, δείτε τον οδηγό μας για τον Τύρναβο, και τα βασικά για την πόλη στη σελίδα του Τυρνάβου. Για το καρναβάλι της, δείτε το Μπουρανί του Τυρνάβου.
Η αφίσα
Φωτογραφίες
